🥣🥩 Sopa de ervilha com carne, cenoura e tomate
Ingredientes:
- 1 xícara de ervilha seca (de grão)
- 300g de carne em cubos (acém, músculo ou patinho)
- 1 cenoura picada
- 2 tomates picados
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de azeite
- Sal, pimenta e temperos a gosto (louro, páprica, cominho)
- 1,5 litro de água
🧑🍳 Modo de preparo:
1. Preparar a ervilha
- Lave bem a ervilha.
- (Opcional) deixe de molho por 1 hora para cozinhar mais rápido.
2. Selar a carne
- Em uma panela, aqueça o azeite.
- Doure os cubos de carne (isso dá mais sabor).
3. Refogado base
- Adicione cebola e alho.
- Refogue até ficar dourado.
4. Montar a sopa
-
Coloque:
- ervilha
- cenoura
- tomate
- Adicione a água e os temperos.
- Misture tudo.
5. Cozinhar
-
Cozinhe por 30–40 minutos (panela comum)
ou - 15–20 minutos na pressão
👉 A ervilha vai desmanchar e engrossar naturalmente.
🍽️ Resultado:
- Caldo encorpado e cremoso naturalmente
- Carne macia
- Sabor rico e bem caseiro
💡 Dicas:
- Se quiser mais cremoso, bata uma parte da sopa no liquidificador
- Adicione batata ou mandioquinha pra engrossar mais
- Finalize com cheiro-verde ou um fio de azeite
👉 Essa sopa é perfeita pra dias mais frios, bem nutritiva e sustenta bastante.
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