FEIJAO BRANCO CENOURA TOMATE E FRANGO

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🥣🍗 Feijão branco com frango ou carne e legumes

Ingredientes:

  • 1 xícara de feijão branco
  • 2 sobrecoxa de frango ou 300g de carne em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 tomates picados
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de azeite
  • Sal, pimenta, páprica e louro

🧑‍🍳 Modo de preparo:

1. Preparar o feijão

  • Deixe de molho por 8 horas (opcional, mas melhora a digestão).

2. Selar a proteína

  1. Em uma panela, aqueça o azeite.
  2. Doure bem a sobrecoxa (sem pele) ou os cubos de carne.

👉 Isso deixa o caldo mais saboroso.

3. Refogado base

  1. Adicione cebola e alho.
  2. Refogue até dourar.
  3. Acrescente o tomate e deixe formar um molho.

4. Cozinhar tudo junto

  1. Coloque:
    • feijão branco
    • cenoura
    • folha de louro
  2. Cubra com água.
  3. Cozinhe:
    • Panela de pressão: 25–30 minutos
    • Panela comum: até tudo ficar macio

🍽️ Finalização:

  • Ajuste sal e temperos
  • Finalize com cheiro-verde e um fio de azeite

💡 Dicas saudáveis:

  • Retire a pele do frango pra reduzir gordura
  • Use cortes magros se optar por carne
  • Se quiser mais cremoso, amasse um pouco do feijão

👉 Resultado: prato rico em proteína, fibras e muito nutritivo, perfeito como refeição completa.

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