NOODLE À BRASILEIRA (MACARRÃO DE ARROZ SEM GLUTEN COM LEGUMES E FRANGO)

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🍜 Noodle com caldo de macarrão de arroz, frango e legumes

Ingredientes:

  • 200g de macarrão de arroz
  • 1 peito de frango em cubos ou desfiado
  • 1/2 abobrinha em tiras
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de azeite
  • 1 litro de água ou caldo de frango
  • Sal, pimenta e temperos a gosto
  • Cheiro-verde ou cebolinha

🧑‍🍳 Modo de preparo:

1. Base do caldo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite.
  2. Refogue alho e cebola até dourar.
  3. Adicione o frango e deixe selar.

2. Montar o caldo

  1. Acrescente a água (ou caldo).
  2. Coloque sal, pimenta e temperos (pode usar gengibre, cúrcuma ou páprica).
  3. Cozinhe o frango até ficar macio.

3. Adicionar os legumes

  1. Coloque cenoura, abobrinha e tomate.
  2. Cozinhe por 5–10 minutos (até ficar macio, mas ainda firme).

4. Cozinhar o macarrão

Você pode fazer de duas formas:

  • Direto na sopa: coloque o macarrão e cozinhe 3–5 minutos
  • Separado: cozinhe e depois junte (fica menos grudento)

🍽️ Finalização:

  • Finalize com cheiro-verde ou cebolinha
  • Um fio de azeite ou limão dá um toque especial

💡 Dicas:

  • Pode adicionar shoyu pra dar estilo oriental
  • Coloque ovo cozido ou pochê pra enriquecer
  • Se quiser mais encorpado, use menos água

👉 Resultado: uma sopa tipo ramen caseiro saudável, leve e bem nutritiva.

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