ESCONDIDINHO DE MANDIOCA AO MOLHO DE TOMATE SAUDAVEL

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🥔🍅 Escondidinho de mandioca com molho de tomate

🧾 Ingredientes:

🥔 Purê:

  • 500g de mandioca cozida
  • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
  • 1 colher de azeite ou manteiga
  • Sal a gosto

🍅 Recheio ao molho de tomate:

  • 300g de carne moída ou frango desfiado
  • 2 tomates picados ou 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de azeite
  • Sal, pimenta, páprica e orégano

🧑‍🍳 Modo de preparo:

1. Fazer o purê

  1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
  2. Amasse bem.
  3. Misture leite, azeite e sal até formar um purê cremoso.

2. Preparar o recheio

  1. Refogue alho e cebola no azeite.
  2. Adicione a carne ou frango.
  3. Coloque o tomate e deixe formar um molho.
  4. Tempere bem e deixe ficar suculento.

3. Montagem

  1. Em uma travessa:
    • coloque uma camada de purê
    • adicione o recheio
    • cubra com o restante do purê

4. Finalização

  • (Opcional) coloque queijo por cima
  • Leve ao forno a 180°C por 20–30 minutos até dourar

🍽️ Resultado:

  • Purê bem cremoso
  • Recheio suculento com molho de tomate
  • Textura tipo “escondidinho de restaurante”

💡 Dicas:

  • Pode adicionar cenoura ralada no recheio
  • Use batata-doce no lugar da mandioca pra variar
  • Um pouco de requeijão deixa ainda mais cremoso

👉 Esse prato é confortável, nutritivo e perfeito pra família.

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